28 декабря 2023

О качестве питания учащихся образовательных учреждений МО Красноуфимский округ

Фактор организации полноценного, сбалансированного питания является одним из важнейших в профилактике заболеваемости детского населения.

Во всех образовательных учреждениях (ОУ)Красноуфимского округа организовано горячее питание. Охват детей горячим питанием детей в школах составляет – 98,7%

Воздействие неблагоприятного фактора питания детей и подростков служит одной из основных причин роста острых и хронических заболеваний детей. 

В структуре острой заболеваемости по итогам 2022 г. болезни органов пищеварения находятся на втором ранговом месте в дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ) 3,2% от общей заболеваемости  и общеобразовательных учреждениях (ОУ) 5% от общей заболеваемости.

     В результате динамического наблюдения за организацией и качеством питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ)  в период с января по декабрь 2023 г. установлено, что:

1. В  ДОУ среднесуточная норма по основным видам продуктов выполняется  от 50 до 106%, среднесуточная норма по основным макро и микронутриентам.
2. Во всех ДОУ и ОУ МО Красноуфимский округ  в рацион детей включены, витаминизированные напитки промышленного производства, витаминизированный хлеб и йодированная соль.

Во всех образовательных учреждениях  МО Красноуфимский округ  в полном объеме организован производственный лабораторный контроль за организацией питания. Проводятся лабораторные исследования  готовой пищи на микробиологическиепоказатели, пищевую и энергетическую ценность, содержание витамина С в третьих блюдах.

      Результаты проведённого ПЛК в 2023г:

-На микробиологическое исследование было отобрано: в ДОУ 114 проб готовой пищи процент

неудовлетворительных проб составил 0,8 % (1 проба), в ОУ 184  проб готовой пищи процент

неудовлетворительных проб составил 0,5% (1 проба).

- На калорийность было отобрано: в ДОУ 21 проб готовой пищи неудовлетворительные пробы отсутствуют, в ОУ  16 проб готовой пищи процент неудовлетворительных проб составил 6,3% (1 проба).

- На содержание витамина С в третьих блюдах было отобрано: в ДОУ 20  проб витаминизированных третьих блюд  неудовлетворительные пробы отсутствуют, в ОУ 17  пробы  витаминизированного третьего блюда неудовлетворительные пробы отсутствуют.

Назад к списку