23 сентября 2025

О результатах проверки предприятия – изготовителя пищевой продукции

Специалистами Красноуфимского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области была проведена плановая выездная проверка в отношении ООО "Саранинский хлеб" Красноуфимского Райпо на объекте – хлебозавод по адресу: 623311, Свердловская обл., Красноуфимский район, п. Сарана, Патрина, 3.

В ходе проведения проверки были выявлены многочисленные нарушения требований санитарных правил и норм, а также технических регламентов Таможенного союза.

Так были выявлены следующие нарушения:

- не обеспечивается осуществление   дезинсекционных и дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний на эксплуатируемом объекте - обнаружено, что не проводится контроль за проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий и их эффективностью.

 Обнаружены членистоногие (тараканы) в зоне мойки производственного инвентаря; членистоногие (мухи) в производственных цехах; обнаружены грызуны в складе для хранения муки

- не организован производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическим лицом

- объект и территория хлебозавода заселена грызунами

- в складе для хранения муки имеются дефекты (повреждения) в виде следов отпавшей штукатурки и следов отслоившегося покрытия; в помещении для хранения и упаковки хлеба и хлебобулочной продукции на полу имеются участки со сколами и трещинами плитки; в складе для хранения муки на полу имеются участки со сколами плитки

- потолки в производственном помещении не обеспечивают предотвращение осыпания частиц на сырье и готовую хлебобулочную продукцию, а именно в цехе хлебопечения на потолке имеется дефекты отделки в виде отпавших участков штукатурки, следов отхождения и осыпания слоя извести

- технологическое оборудование, используемое в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, содержится в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: очистка зонтов местной вытяжной вентиляции в цехе хлебопечения осуществляется не качественно (имеется слой копоти, слой пыли)

- в хлебопекарном цехе борт конвейерной ленты выполнен из дерева окрашенного масляной краской, видны следы отшелушивания частиц краски,  что создает риск  их попадания  на хлебобулочную продукцию в процессе ее изготовления;

- в помещениях хлебозавода не проводится влажная уборка;

В связи с выявлением на объекте многочисленных нарушений требований санитарных правил в отношении юридического лица – ООО Саранинский хлеб" Красноуфимского Райпо были составлены протоколы по ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ и ст. 6.4 КоАП РФ, которые были направлены в Красноуфимский районный суд для принятия решения о приостановлении деятельности объекта. Постановлениями Красноуфимского районного суда деятельность объекта – хлебозавод по адресу: 623311, Свердловская обл., Красноуфимский район, п. Сарана, Патрина, 3, была приостановлена на 45 суток.

Кроме того, в отношении юридического лица – ООО Саранинский хлеб" Красноуфимского Райпо были составлены протоколы по ч. 1 ст. 6.25 КоАП РФ, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, ч. 1 ст. 14.46 КоАП РФ, ч. 1 ст. 15.12 КоАП РФ.

Дела об административных правонарушениях, предусмотренных ч. 1 ст. 6.25 КоАП РФ, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, ч. 1 ст. 14.46 КоАП РФ рассмотрены Красноуфимским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, юридическому лицу назначено наказание в виде штрафа в размере 40 000 рублей.

Начальник Красноуфимского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области              М. Ю. Коробейникова

Назад к списку