10 июля 2025

Выбор качественного напитка. Торговля напитками на улице.

В летний период возрастает потребительский спрос на квас и безалкогольные напитки. В организациях торговли и общественного питания реализуется широкий ассортимент безалкогольных напитков. Покупать напитки следует только в установленных местах торговли.

В соответствии с законодательством о защите прав потребителей до покупателя должна быть доведена полная и достоверная информация о продукции. Маркировка потребительской тары кваса и безалкогольных напитков должна отвечать требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011 и содержать следующие обязательные сведения:

- наименование продукции;

- состав продукции;

- количество продукции в потребительской таре;

- дата изготовления, срок годности;

- условия хранения;

- наименование и место нахождения изготовителя;

- пищевая ценность;

- сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО;

- единый знак обращения продукции на рынке.

Срок годности и условия хранения кваса и безалкогольных напитков устанавливает изготовитель. При хранении продукции в организациях торговли должны соблюдаться условия хранения, установленные изготовителем.

Наиболее высокую температуру хранения имеют пастеризованные безалкогольные напитки, в т.ч. пастеризованный квас, подвергнутый тепловой обработке с целью повышения биологической стойкости. Фильтрованные пастеризованные и обеспложенные квасы разливают в металлические бочки (кеги) любой вместимости, ПЭТФ бутылки, стеклянные и алюминиевые бутылки.

При реализации напитков в розлив (из кег, бочек) в организациях мелкорозничной торговой сети, продавец должен обеспечить содержание торгового места в чистоте. По требованию покупателя продавец предоставляет документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции (декларации о соответствии).

Красноуфимский филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» не рекомендует приобретать напитки в местах уличной несанкционированной торговли.

Реализация пищевой продукции в местах «стихийной» торговли, как правило сопровождается рядом нарушений: отсутствие у продавцов документов на реализуемую продукцию, подтверждающих качество и безопасность; хранение напитков осуществляется в неизвестных условиях, условия хранения и сроки годности продукции неизвестны; отсутствие личных медицинских книжек продавцов, продавцы не проходят необходимых медицинских обследований и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний; перевозка напитков осуществляется в неизвестных условиях, на личном автомобиле, без соблюдения соответствующих условий хранения.

Таким образом, приобретение и употребление такой продукции может привести к отравлениям и возникновению инфекционных заболеваний.

Информация Красноуфимского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»

Назад к списку